Ausbildung

Die Zeiten ändern sich und mit ihr die Ansprüche an eine fundierte Kochausbildung und einen guten Ausbildungsbetrieb. Wie es richtig geht, zeigen die QA-Betriebe des VKD.

Drei Gänge für sechs Personen in sechs Stunden: Diese Herausforderung erwartet im März 23 angehende Köch:innen, die es in die beiden Halbfinals des Rudolf Achenbach Preis geschafft haben.

Ein spannender Wettbewerb unter Prüfungsbedingungen: Jakob Schackenberg erkochte sich in Chemnitz den Sieg beim 33. Werner Lohse Wanderpokal.

Verbandspolitik und Jugendförderung: Diese beiden Themen kombinierte der Landesverband Nord bei seiner Herbsttagung mit anschließender Küchenparty des Helmut Roock Pokals.

Ausbilder:innen können sich ab sofort für den Laurentius 2025 bewerben. Die Preisverleihung findet Ende September statt.

Kochazubis, die im kommenden Jahr nach einer besonderen Herausforderung suchen, können sich noch bis Ende Januar für den Rudolf Achenbach Preis 2025 anmelden.

Eine fundierte, spannende und abwechslungsreiche Kochausbildung gibt es auch in der Gemeinschaftsverpflegung. Das beweisen die Qualifizierten Ausbildungsbetriebe des VKD.

Für Berufsschulen und Zweigvereine: VKD-Goldsponsor Hügli bietet einen Sensorik-Workshop für auszubildende Köch:innen und Berufseinsteiger:innen an.