Die Vereinsmitglieder bei der diesjährigen Spargelschälaktion im Juni.
Gastronomisches Wissen liegt dem Köcheclub Schaumburg e. V. am Herzen. Seit mehr als 40 Jahren organisiert der Verein unter anderem ein mehrtägiges Seminar in Österreich.
Zweigverein des Monats – August/September 2023
Text Ina Narat Fotos Köcheclub Schaumburg e. V.
Der Landkreis Schaumburg, westlich von Hannover, ist Teil der Metropolregion Hannover-Braunschweig-Göttingen-Wolfsburg. Bekannt ist die Region für die Entwicklung der drei buntesten Trachten Deutschlands und das vielfältige Sportangebot. Seit fast 50 Jahren ist hier auch der Köcheclub Schaumburg e. V. aktiv. Aktueller Vorsitzender des Vereins ist Timo Reinhold, der 2011 Elfi Müller nach zwölf Jahren ablöste.
Zusammenarbeit mit der Berufsschule
Der Verein veranstaltet nicht nur Generalversammlungen, Spargelschälaktionen, Grillfeste, Betriebsbesichtigungen und Vorträge von Firmen, sondern auch jährliche Spenden-Aktionen für Kinder. Die gesammelten Gelder für den guten Zweck gehen unter anderem an das Kinderhospiz Löwenherz in Syke, den Kinderschutzbund Schaumburg und das Kinderhilfswerk ICH e. V.. Eine enge Verbindung besteht zu den Berufsbildenden Schulen (BBS) Stadthagen, in denen der Vereinsvorsitzende Timo Reinhold Fachlehrer ist. „Auch weitere Mitglieder unseres Vereins sind aktive oder ehemalige Lehrkräfte der BSS Stadthagen“, erzählt er. „Durch die enge Zusammenarbeit ergibt sich ein direkter Zugang zu den Auszubildenden der Gastronomie.“ So nutzt der Verein die Räume der Schule zum Beispiel für die theoretische und praktische Vorbereitung der Azubis auf deren Abschlussprüfung und bietet der Mittel- und Oberstufe Seminare an. Jugendwart Martin Parno stellt dann zusammen mit den Azubis beispielsweise Ornamente aus Zucker oder Kuvertüre her. Mit den Ausbildungsbetrieben ist der Verein ebenfalls gut vernetzt. „Wir laden sowohl unsere Mitglieder als auch die Betriebe, Freunde und Familie zum jährlichen Schlachtefest ein“, erzählt der Vorsitzende.
Fortbildung in Hallstatt
Besonders stolz ist der Köcheclub auf das gastronomische Fortbildungsseminar in der österreichischen Marktgemeinde Hallstatt. Die sogenannte Hallstattfahrt, seit 2013 unter der Schirmherrschaft des Vereins, wurde vor mehr als 40 Jahren von Vereinsmitglied Ralph Kerkamm ins Leben gerufen. Zuletzt fand die Fahrt vor drei Jahren in der 42. Auflage im Seminarhotel Seewirt statt, an dem sowohl Azubis und Hotelfachschüler:innen als auch Ausbilder:innen teilnahmen. Zum sechstägigen Fortbildungsseminar gehörten Vorträge der Konditorei Zauner sowie Ausflüge zu Oberösterreichs ältester Weißbierbrauerei Die Weiße, den Tourismusschulen Salzkammergut und Seerestaurant Im Weissen Rössl in St. Wolfgang. Am letzten Tag planten und kochten die Azubis ein Buffet für rund 60 Personen. „Nur durch das Sponsoring und die große Unterstützung der zahlreichen Schaumburger Betriebe blieb der Beitrag für die Azubis entsprechend gering“, berichtet Timo Reinhold. Der Verein, der im kommenden Jahr sein 50-jähriges Bestehen feiert, hat die Themen Berufsnachwuchs und Ausbildung auch künftig fest im Blick.
Auf einen Blick
Name: Köcheclub Schaumburg e. V.
Gegründet: 1974
Mitglieder aktuell: 28
Aktueller Vorstand: Timo Reinhold (1. Vorsitzender), Ralph Kerkamm (2. Vorsitzender), Daniel Pankalla (Schriftführer), Peter Elmers (1. Schatzmeister), Andreas Schmalz (2. Schatzmeister), Martin Parno (Jugendwart)
Kontakt: Timo.Reinhold@bbs-stadthagen.de
Website: http://www.koecheclub-schaumburg.de/
INFO
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