Ausflug mit Aussicht: Die Trierer Köche machten eine Rundfahrt durch die Rhön. Foto: Verein der Köche Trier e.V.
Der Verein der Köche Trier feierte 40-jähriges Jubiläum – im Nachbar-Bundesland Hessen und beim Fest in Bitburg-Matzen. Es gab Äppelwoi, eine Rhöntour und eine Medaille.
Dies ist ein Beitrag des Vereins der Köche Trier e.V.
40 Jahre Verein der Köche Trier e. V. – um das zu feiern, verbrachten die rheinland-pfälzischen Köche ein Wochenende im angrenzenden Hessen. Nach einem ausgiebigen Frühstück in Rüsselsheim bei Marco Linnewedel, Vorsitzender der Köche Frankfurt, ging es in den Frankfurter Stadtteil Alt-Sachsenhausen zur „Äppelwoi“-Probe und -Erklärung in Frau Rauschers Apfelweinwirtschaft. Gestärkt wurde sich standesgemäß mit Handkäs‘ und Schneeball.
Anschließend fuhren die Trierer Köche nach Steinau an die Rhön zur Whisky-Probe mit Stefan Faulstich und einem 4-Gänge-Menü. Vom Rhönblick Hotel in Steinau aus startete am nächsten Tag eine Rundfahrt durch die Rhön. Zunächst ging es zum Schwarzen Moor, eines der bedeutendsten Hochmoore Mitteleuropas. Nach einer kurzen Wanderung fuhren die Trierer Köche zum Kloster Kreuzberg, wo sich ein fantastischer Blick ins Fränkische Land und in die Hessische Rhön bot. Weiter zur Wasserkuppe, dem Berg der Flieger und mit 950 Metern die höchste und bekannteste Erhebung in Hessen. Am Abend wurde gemeinsam mit Kollegen des Vereins der Köche Fulda bei wunderbarem Wetter und Gesprächen gegrillt.
Am Sonntag traten die Köche nach einer Stadtbesichtigung in Fulda die Heimreise an, denn auch in der Heimat gab es noch Einiges zu sehen. Zum Trainingsessen der deutschen Köche-Nationalmannschaften für den Culinary World Cup hatten einige Kollegen Plätze reserviert.
Das Jubiläumsfest selbst feierte der Verein der Köche Trier e. V. mit über 60 Kollegen dann am 19. Juni. Nach einer Besichtigung der Bitburger Brauerei sorgte Grillmeister Maurice Leidner im Sonnenhof in Matzen für das leibliche Wohl und Reiner Ehrenschneider erhielt die Goldmedaille des Verbands der Köche Deutschlands wegen seiner Verdienste für den Verband. Überreicht wurde die Medaille von VKD-Präsident Andreas Becker und dem Trierer Vorsitzenden Uwe Fusenig.
