Strahlende Sieger in Regensburg beim Jugendwettbewerb der Gastronomie. Foto: Club der Köche Ratisbona e. V.
In Regensburg kochten und servierten Azubis wieder um den Sieg beim alljährlichen Jugendwettbewerb der Gastronomie.
Text Club der Köche Ratisbona e. V.
Anfang April konnten Nachwuchstalente in Regensburg beim 53. Jugendwettbewerb der Gastronomie erneut ihr ganzes Können unter Beweis stellen. Ausgerichtet vom Club der Köche Ratisbona e. V., der Berufsschule 2 und dem Verband der Servicefachkräfte, Restaurant- und Hotelmeister e. V. (VSR) traten dabei neben angehenden Köchinnen und Köchen auch Restaurant- sowie Hotelfachleute an. In der Küche kochten Florian Fautz (Schwögler), Julius Härtl (Schwarzer Adler), Jasmin Lehnert (Eisvogel) und Anton Stumpf (Ontra) um den Sieg beim „Ratisbona-Spieß“. Die jungen Köch:innen mussten sich in theoretischen Tests sowie in einer praktischen Prüfung der Jury um Klaus Huber, Elisabeth Albrecht und Katharina Schwarz stellen. Als bester Koch setzte sich Anton Stumpf, Mitglied der Köche-Jugendnationalmannschaft, durch. „Wenn heute Abschlussprüfung gewesen wären, so hätten alle die Note sehr gut erhalten“, betonte Martin Seitel, erster Vorsitzender des Regensburger Köcheclubs. Er bedankte sich auch bei den Restaurant- und Hotelfachkräften. „Die Speisen bekommen erst durch einen charmanten Service eine ganz besondere Wertschätzung. Ein exzellenter Service ist das Sahnehäubchen.“
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