Freude und Zuversicht nach 16 Monaten beim ersten Teamtraining in Präsenz. Foto: VKD
Mitte Juni wurde endlich wieder gemeinsam gekocht: Die deutsche Köchenationalmannschaft traf sich zum Training – live, in Farbe und persönlich.
Nach einer sehr langen Präsenz-Pause war das Training im Juni das erste Treffen seit dem Benefizkochen zugunsten von Lukas Stern e. V. im September 2020 bei Claudia Lappöhn in Leukersdorf. „Es hat gutgetan und war sehr wichtig für die Mannschaft, wieder ins Tun zu kommen und die Menüs für anstehende Wettbewerbe zu entwickeln“, beschreibt Teammanager Ronny Pietzner die besondere Situation des Wiedersehens.
Bei besten Bedingungen in der Schulungsküche des IB Hotel Friedberger Warte in Frankfurt am Main nutzten die insgesamt 25 Teilnehmenden jede Minute, um gemeinsam mit dem Trainerteam kreative Ideen auszutauschen und gleich in die Tat umzusetzen. Aus allen Himmelsrichtungen waren sie angereist, es war eine bunt gemischte Runde aus bisherigen Mannschaftsmitgliedern und Bewerber*innen fürs Team.
Unter der Leitung von Elisabeth Albrecht (Trainerin Patisserie), Mike Wieser (National) und Paul Emde (Jugendnational) richteten die Köchinnen und Köche den Blick auf das kommende Jahr, um sich bestmöglich auf den Culinary World Cup in Luxemburg vorzubereiten. „Die Übungszeit ist aufgrund der pandemiebedingten Pause deutlich kürzer als ursprünglich geplant, da geht es uns wie allen anderen Nationalteams auch“, so Pietzner. „Es ist ohne Frage eine große Herausforderung für Team und Trainer, aber wir nehmen diese gern an und freuen uns auf die bevorstehenden Aufgaben.“
