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Am 2. und 3. November kochen acht Azubi-Teams um den Sieg des ersten deutsch-israelischen Nachwuchswettbewerbs. Interessierte können den Finalist:innen via Livestream zuschauen.

Der Köcheclub Münsterland e. V. hat im Rahmen seiner Generalversammlung Ende Oktober im Gasthaus Stevertal in Nottulen sechs seiner Mitglieder in Anerkennung an ihre Verdienste um den Berufsstand zu Ehrenmitgliedern des Vereins ernannt: Theo Wilmink, Otto Löffken, Hermann Micklinghoff, Holger Wegmann, Norbert Konsorski und Ulrike Knepper. Alle sechs gehören zu den Gründungsmitgliedern des Köcheclubs. Zur Erhebung in den Ehrenstand anwesend war neben dem ersten...

Die Internorga und Johann Lafer suchen wieder die besten Nachwuchskochtalente aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Wer um den Titel kochen möchte, kann sich noch bis zum 31. Dezember 2021 bewerben.

Die Mitglieder des Köchevereins Inn-Salzach gedachten ihren verstorbenen Vereinskollegen.

In den vergangenen Monaten haben drei Betriebe vom VKD das Siegel „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“ erhalten, drei weitere haben ihre Zertifizierung verlängert. Dabei haben sie immer das Wohl ihrer Azubis im Blick.

Digestif aus KÜCHE, Ausgabe 10/2021, Kurt Henkensmeier, Vorsitzender des VKD-Landesverbands West

Die Neuauflagen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) bieten wissenschaftliche und verständlich aufbereitete Informationen - besonders für die Geschmeinschaftsverpflegung. Die Broschüren können kostenlos heruntergeladen werden.

Der „Ruf der Krabbe“ lockte zahlreiche Besucher zu den 24. Husumer Krabbentagen. Hier sorgte der Verein der Köche Westküste wieder für eine Kochshow mit kulinarischen Highlights.