Archive

Für den VKD-Landesverband West wird Zeus Lauer im Finale des Rudolf Achenbach Preis 2023 kochen.

Digestif von Markus Wolf, Berufsschullehrer an der Bergiusschule, Frankfurt am Main, KÜCHE-Ausgabe März 2023

Ob Trainingslocation für Wettbewerbe oder Räumlichkeit für Küchenpartys: Die neue Schulküche des Berufsschulzentrums „Hugo Junkers“ in Dessau-Roßlau bietet nicht nur den Auszubildenden alles, was das Gastro-Herz begehrt.

Der neue Ausbildungs-Award „Laurentius“ stellt das Thema Nachhaltigkeit in den Fokus und wartet mit namhaften Mentoren wie Anton Schmaus und Jens Rittmeyer auf. Anmeldeschluss ist der 28. April 2023.

Bereits über 110 Jahre besteht der Club der Köche Essen e. V.. Seither legt der Verein besonders viel Wert auf die Förderung und Unterstützung seiner Nachwuchsköch:innen.

Aus dem Präsidium von Marketa Schellenberg, VKD-Vizepräsidentin, KÜCHE-Ausgabe März 2023

In Hessen geht das Jugendcamp im Juli in eine neue Runde und bietet wieder ein abwechslungsreiches Programm für Kochazubis.

In wenigen Wochen treffen sich fast 50 Tourismusschüler:innen aus den Mitgliedsländern der Koch G5 zu einem neuen kulinarischen Wettbewerb in Sölden. Das Team aus Deutschland überzeugte bei der Generalprobe Anfang März in Frankfurt.