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Thomas Wassink, VKD-Mitglied, Koch, Lehrer und Juror aus Deutschland, verstärkte die Jury beim dänischen Kochwettbewerb Årets Vildtret.

Am 14. Januar 2019 findet die zehnte Berufsschullehrerkonferenz statt. Ausbildende Lehrkräfte sind herzlich eingeladen. Anmeldeschluss ist der 12. Dezember.

Nur noch wenige Tage bis zum Culinary World Cup. Unsere Nationalmannschaften stecken in den letzten Wettkampfvorbereitungen.

Der Verein der Köche Heilbronn e. V. feierte sein 90-jähriges Jubiläum mit einem Festabend.

Der Koch und der Lebensmittelkontrolleur – eine Beziehung, die wohl nie ganz ohne Spannung existieren wird. Was denken Köche über die „gefürchteten“ Kontrolleure? Stoßen die Hygiene-Inspektoren häufig auf Gegenwind? Und welche Strafen können Gastronomen erwarten? Ein Koch und ein Lebensmittelkontrolleur berichten.

Eine gute Bewerbung ist die Eintrittskarte zu einem Bewerbungsgespräch und kann oft schon darüber entscheiden, ob Bewerber Chancen auf einen Ausbildungsplatz haben oder nicht. Wir erklären, wie eine gelungene Bewerbung aussieht.

Winfried Herb, der langjährige Leiter des Dienstleistungszentrums Gemeinschaftsküche in Reutlingen ging im Juli 2018 in den Ruhestand.

Fans können das Nationalteam beim bevorstehenden Villeroy & Boch Culinary World Cup in Luxemburg unterstützen.