Archive

Verein Chemnitzer Köche 1898 e. V.: Seit der Wiedergründung im Jahr 1990 sorgt der sächsische Verein immer wieder für feine Schlagzeilen –zuletzt als Heimatverein der Achenbachpreis-Gewinnerin 2018.

Im Ronald McDonald Haus in St. Jürgen verwöhnten die Lübecker Köche schwer kranke Kinder und ihre Familien mit einem Drei-Gänge-Menü.

Der Verband der Köche Deutschlands e. V. möchte Köche fit machen für Ernährungs- und Küchentrends und bietet deshalb umfangreiche Weiterbildungsmöglichkeiten an. 

Frontcooking nur in Restaurants? Von wegen! Das Kochkonzept ist längst in der Gemeinschaftsverpflegung angekommen. Dies ist eines von vielen Themen in Küche 11/12.

Praxisorientiert, modular und mit dualen Zügen: Vor dem Hintergrund einer heterogenen Berufsausbildung gestaltet sich auch die Berufsschule in anderen Ländern.

Mitglieder des Köche-Clubs Lüneburg Heide besuchten TV-Köchin Cornelia Poletto in ihrem Restaurant in Hamburg.

Der Verein Dresdner Köche will in Zukunft wieder aktiver in seiner Vereinsarbeit werden. Dazu wählten die Köche einen neuen Vorstand. Der Hauptschwerpunkt: Nachwuchsarbeit.

Rungis, der größte Großmarkt der Welt, sorgte für bleibende Eindrücke bei den Teilnehmern bei einer VKD-Fahrt.