Archive

Der Wettbewerb „We – Future Chefs“ bringt im Auftrag des Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) Köche-Auszubildende aus Deutschland und Israel im kulinarischen Wettstreit zusammen. Angehende Köchinnen und Köche können sich jetzt bewerben und um den Einzug in die Finalrunde wetteifern.

Ein Blick in den VKD-Seminarplan. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf fast alle Seminarpreise.

Aus dem Präsidium von Manfred Fischer, VKD-Vizepräsident, KÜCHE-Ausgabe Juni 2021

Kulinarik, Betriebswirtschaft oder Personalführung: Sie sind Spezialist in Ihrem Fachgebiet und ein echtes Präsentationstalent? Werden Sie Referent:in eines VKD-Seminars oder einer Online-Schulung 2022 und geben Sie Ihr Wissen an andere Köchinnen und Köche weiter.

Welche Food-Trends wurden durch die Pandemie befeuert? Und was müssen Gastronomiebetriebe jetzt tun, um in Zukunft stärker aufgestellt zu sein? Darum geht es in Hanni Rützlers Food Report 2022.

In diesem Jahr wählen die VKD-Mitglieder nicht nur ein neues Präsidium, bei der digitalen Mitgliederversammlung (MV) am 19. September 2021 stimmen sie außerdem über mögliche Änderungen der VKD-Satzung ab. Es steht ein Änderungsantrag zur Abstimmung, der §12, Punkt 2 der VKD-Satzung betrifft.  

Der VKD-Landesverband Nord hat sich am letzten Mai-Wochenende zu seiner Frühjahrstagung getroffen. Dabei wurde nicht nur der Vorstand gewählt, auch die beiden Präsidentschaftskandidaten für die VKD-Präsidiumswahl haben sich vorgestellt.

Ready für den Re-Start: Mit welchen Konzepten auch die Eventgastronomie wieder loslegen kann, unter anderem darum geht es in der Juni-Ausgabe von KÜCHE.