Eines der drängendsten und spannendsten Themen, die Zukunft der Kochausbildung, steht im Mittelpunkt der Juli-Ausgabe von KÜCHE.
Im kommenden Jahr ist es so weit: Die Neuordnung der gastgewerblichen Ausbildungsberufe wird finalisiert und die neuen Bestimmungen treten in Kraft. Die KÜCHE-Redaktion hat dazu umfangreich recherchiert und unter anderem VKD-Mitglied Heiko Becker zum Interview getroffen. Er ist für den Verband als Sachverständiger beim Berufsbildungsausschuss beratend dabei und betont im Gespräch: „Jede und jeder konnte ehrenamtlich an der Ausbildungsreform mitarbeiten.“
Apropos Ausbildung: Wir schauen außerdem auf die Berufsbildende Schulen III Lüneburg, die seit Kurzem mit einer nagelneuen Lehrküche ihr Schulkonzept in die Praxis umsetzen.
Blick ins VKD-Magazin
Das VKD-Magazin ist fester Bestandteil jeder KÜCHE-Ausgabe. Diesmal berichten wir von den Landesverbandstagungen, die bereits stattgefunden haben, kündigen den deutsch-israelischen Wettbewerb „We – Future Chefs“ an und porträtieren den langjährigen VKD-Sponsor Ecolab. Mit dabei ist auch ein Bericht über den Verein der Köche der Insel Rügen, dem Zweigverein des Monats, sowie Neues aus den VKD-Zweigvereinen Köln und Mittelmosel sowie gleich mehrere Gratulationen für besondere Ereignisse.
VKD-Mitglieder können das Magazin ab sofort online lesen.
Dieser Artikel bietet Inhalte exklusiv für unsere Mitglieder.
