Azubis können sich jetzt für den Pecorino Romano DOP Cup anmelden. Foto: HOPSCOTCH Season
Welche Kochazubi-Teams holen sich in diesem Jahr den Pecorino Romano DOP Cup? Dabei sind wieder kreative Koch-Ideen rund um den Käse gefragt. Bis zum 18. Oktober 2024 können sich Zweier-Teams anmelden und die Jury überzeugen.
Wettbewerbskompetenz in Sachen Käse hat auch in diesem Jahr einen Namen: Der ursprungsgeschützte Schafskäse Pecorino Romano g. U. ist der Star des nach ihm benannten Käse-Kochwettbewerbs, den VKD-Förderkreismitglied Pecorino Romano DOP ins Leben gerufen hat. Bereits zum vierten Mal werden beim Pecorino Romano DOP Cup kreative Rezepte gesucht, die den Pecorino Romano DOP in den Mittelpunkt rücken. Mitmachen können Zweier-Teams bestehend aus Kochazubis ab dem zweiten Lehrjahr. Eine Jury wählt aus den Rezept-Einsendungen die besten Teams aus, die zum Kochwettbewerb in Frankfurt am Main antreten. Die acht Zweier-Teams dürfen am 17. November 2024 ihrer Kreativität freien Lauf lassen und kochen drei Gänge aus einer Mystery Box. Das Duo, das mit seinem Drei-Gang-Menü die Jury am meisten überzeugt, gewinnt den Pecorino Romano DOP Cup. Übernachtung und Verpflegung werden für die Teilnehmenden übernommen.
Jetzt mitmachen, ein kreatives Rezept entwickeln und bis zum 18. Oktober 2024 als Bewerbung per Mail senden an: rgorowski@hopscotchgroupe.com.
Mehr Eindrücke gibt’s auf Instagram.
Der Pecorino Romano DOP Cup ist Teil einer EU-kofinanzierten Kampagne.
Die Kampagne „Europa: Wo Natur und guter Käse typisch sind“ des italienischen Pecorino Romano DOP Konsortiums (Consorzio di tutela del Pecorino Romano DOP) richtet sich gleichermaßen an Verbraucher, Gastronomen und Fachleute im Handel. Das Ziel ist, die breite Öffentlichkeit über das offizielle EU-Gütesiegel „geschützte Ursprungsbezeichnung“ (g.U.) als Orientierungshilfe für traditionell regionale Produkte aufzuklären. Gleichzeitig soll der Konsum von g.U.-Agrarerzeugnissen aus Europa gefördert werden. Die Produkte mit dem europäischen Siegel g.U. sind streng an ein bestimmtes Herkunftsgebiet gebunden und weisen klar definierte und garantierte Eigenschaften auf. Ein Produkt mit g.U.-Gütesiegel unterscheidet sich wesentlich in Geschmack, Saisonabhängigkeit, Terroir und Produktionsgarantien von anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Zudem unterliegen diese strengen Qualitätskontrollen. Die von der Europäischen Union mitfinanzierte Kampagne trägt das europäische Versprechen „Enjoy it’s from Europe“.
