Life Chef Award an Siegfried Schaber verliehen

In diesem Jahr ging der „Life Chef Award“ der IKA/Olympiade der Köche an den bayerischen Koch Siegfried Schaber. „Siegfried Schaber ist ein Jahrhundertkoch. Er trägt die Leidenschaft für den Kochberuf in die Welt hinaus und setzt sich seit mehr als fünf Jahrzehnten ehrenamtlich für das Erscheinungsbild von Köchinnen und Köchen in der Öffentlichkeit ein“, begründet VKD-Präsident Richard Beck die Entscheidung. Schaber habe sich in der Jugend- und Frauenförderung des VKD verdient gemacht und setze sich bis heute unermüdlich im Sinne des Verbands ein. In den acht Jahren als Vizepräsident und zwölf Jahren als Präsident des VKD habe er die Verbandsarbeit mit viel Herzblut vorangebracht und viele IKAs mitorganisiert. Siegfried Schaber, der 1935 geboren wurde, absolvierte seine Ausbildung in den Jahren 1950 bis 1953. Er kochte unter anderem im Hotel Klasen auf der Insel Sylt, außerdem war er Küchendirektor im Palast Hotel Regina, im Restaurant Spatenhaus und im Restaurant Schwarzwälder in München. Er war zudem als Direktor Gastronomie  der Steigenberger Hotelfachschule tätig und ist bis heute Leiter des Dienstleistungszentrums Rewe Großverbraucherservice. Im Ausland war er in Schweden, Frankreich, der Schweiz und Spanien beschäftigt. 1976 führte er als Teamchef die deutsche Köche-Nationalmannschaft auf der IKA/Olympiade der Köche. Die Ehrung des Life Chef Awards ist eine weitere Auszeichnung in der Ausnahmekarriere des Kochs. In seiner langen beruflichen Laufbahn wurde er unter anderem mit der Ehrenpräsidentschaft des VKD, dem Bundesverdienstkreuz und der Ehrendoktorwürde der Johnson & Wales University in Rhode Island ausgezeichnet. Zudem war er lange Präsident des Weltbunds der Köche (WACS). „Ich bin sehr glücklich über diese Auszeichnung. Der Beruf hat mir alles gegeben und die Köche-Welt ist meine Familie“, freut sich Schaber über die Auszeichnung des Life Chef Awards.

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