Sie benötigen noch Inspirationen, was Sie sich auf der Intergastra ansehen möchten? KÜCHE 2/2018 hat ein paar Tipps zusammengefasst.
Kommt unser Fleisch in Zukunft aus dem Labor? Infos zu diesem Zukunftsszenario gibt es in KÜCHE 2/2018, dem Mitgliedermagazin des Verbands der Köche Deutschlands e. V.
Weitere Themen:
– Köche-Jugendnationalmannschaft: Paul Emde im Porträt
– Hot Dogs: Der neuen Burger
– Cookies Cream: Vegetarische Spitzenküche in Berlin
– Komplett vernetzt und digitalisiert: Urban Harbor
– Außengastronomie: worauf es wirklich ankommt
Und natürlich gibt es auch wieder Infos aus dem VKD, den Landesverbänden und Zweigvereinen.
