Beim Neujahrsempfang der Köche Mannheim und Ludwigshafen. Foto: Marion Schatz
Den Rahmen ihres alljährlichen Neujahrsempfangs nutzten die Köche aus Mannheim und Ludwigshafen, um einige ihrer Mitglieder zu ehren.
Dies ist ein Beitrag des Clubs der Berufsköche Mannheim/Ludwigshafen e.V./Marion Schatz
Der Neujahrsempfang des Clubs der Berufsköche Mannheim/Ludwigshafen e.V. im Januar fand im Best Western Steubenhof Hotel statt. Die Veranstaltung bot den idealen Rahmen, um einige Mitglieder für ihre jahrelange Vereinszugehörigkeit zu ehren. Zum einen konnte der Vorsitzende der Köche Sascha Wagner Marco Gärtner für seine 25-jährige Mitgliedschaft im Verband der Köche Deutschlands beglückwünschen. Zum anderen konnte Ehrenvorsitzender Klaus Mathey sein Goldenes Meisterjubiläum feiern. Die Laudatio hielt Ehrenmitglied Detlef Schulz, der das berufliche Leben von Klaus Mathey kurz umriss.
Mathey war über viele Jahre, mit kleinen Unterbrechungen, Vorsitzender der Berufsköche Mannheim-Ludwigshafen und wurde 2012 zu deren Ehrenvorsitzendem ernannt. Er hat den Verein unter anderem auch als Webmaster ins digitale Zeitalter geführt. Mathey erhielt die Goldene Ehrennadel für 50-jährige Mitgliedschaft im VKD sowie die Goldene Ehrenadel der IHK Rhein-Neckar. Zudem war er ein engagierter Ausbilder. Mit großem Applaus wurde ihm dann der Goldene Meisterbrief überreicht.
Neben den Vereinsmitgliedern waren auch Mitglieder der karnevalistischen Abordnungen wie die Schlabbdewel aus Friedrichsfeld oder die Aulaner aus Feudenheim. Und auch das Mannheimer Stadtprinzenpaar Maren-Michelle I. und Naro I. machten den Köchen ihre Aufwartung. Die Fasnachter bedankten sich für die Einladung mit ihren Orden, einem kleinen Geschenk und dem Versprechen, die Berufsköche auch weiterhin bei ihren Veranstaltungen zu unterstützen.
Stärken konnten sich alle Anwesenden an einem Büffet. Nach einer Geflügelconsommé oder einer Lauchcremesuppe und diversen Salaten wartete ein Spanferkelkrustenbraten mit Kümmeljus, pochierte Fischvariationen auf Esterhazygemüse mit Limonen-Rieslingsoße oder Farfalle mit Spinatrahm, Räucherlachs und Parmesan auf die Gäste. Zum süßen Schluss gab es dann noch Panna Cotta, Creme brulée oder Beerengrütze.
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