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Seit September ist der neue VKD-Revisionsausschuss im Amt, jetzt hat sich zu seiner ersten Sitzung in Köln getroffen.

Die dritte Edition von YCU begeisterte rund 200 junge Köchinnen und Köche. Neben spannenden Vorträgen und Workshops gehörten auch ein Kochduell und eine Party zum Programm. Außerdem wurde das Datum für YCU 2022 bekannt gegeben.

Aus dem Präsidium von Daniel Schade, VKD-Präsident, KÜCHE-Ausgabe Oktober 2021

Mit Verspätung aber nicht weniger Freude feierte der Nürnberger Köcheverein im Oktober sein 125-jähriges Bestehen – Ehrungen und Ehrengäste inklusive.

Kollegen helfen Kollegen – das gilt auch für die Mitglieder des Bodensee-Kochvereins  Club der Köche e. V. um Vorsitzenden Manfred Hölzl. Im vergangenen Sommer hatten sie zu einer Charity-Aktion geladen, um die Opfer der Flutkatastrophe zu unterstützen. Verstärkt durch den VSR Hochrhein-Bodensee präsentierte der Köcheverein an vier Tagen „Köche, Wein, Kultur“ im Hof der Spitalkellerei Konstanz. Neben feiner Küche und...

Club der Köche Freiburg und Breisgau e. V.: Fast 125 Jahre sind vergangen seit der Vereinsgründung. Nun drohen ein Vakuum und die Auflösung des Vereins, wenn nicht bald neue Verantwortliche gefunden werden.

Die Meistervereinigung Gastronom trägt im Februar 2022 mit „MVG Young Chef“ einen neuen Kochwettbewerb auf der Intergastra aus. Teilnehmen können Köch:innen bis 30 Jahre. Wer die Jury mit seinem Gericht überzeugt, kann sich über Preisgelder und Sachpreise freuen.

Der Titel „Koch des Jahres“ bleibt in der Schweiz. Das hat sich im Oktober beim Finale auf der Anuga in Köln entschieden.