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Die Pandemie hat der Kochbranche einmal mehr gezeigt, wie wichtig das Thema Wertschätzung ist. In seinem Statement erklärt VKD-Vizepräsident Joachim Elflein, worauf es innerhalb der Küche und seitens Gast und Gesellschaft ankommt.

Trotz Corona konnte der Landesverband Nord seine Herbsttagung und am gleichen Wochenende den Nachwuchswettbewerb um den 25. Helmut Roock Pokal in Kiel durchführen – natürlich unter verschärften Pandemiebedingungen.

Digestif von Jürgen Rabe, Vorsitzender VKD-Landesverband NRW KÜCHE-Ausgabe Dezember 2021

Wegen der neuen Corona-Beschlüsse muss die Intergastra im Februar 2022 voraussichtlich ausfallen.

Mit einer großen Nähe zu kreativen Köch:innen in aller Welt setzt das Unternehmen Friedr. Dick traditionell auf Vielfalt, Qualität und Funktion. Seit 2021 ist der Messer-Profi ein starker Partner des VKD und der Köchenationalmannschaft, wir haben mit Geschäftsführer Steffen Uebele gesprochen.

Mit pandemiebedingter Verspätung wurde in Hanau neu gewählt. Der Vorstand freut sich, dass trotz der schwierigen Zeiten alle Mitglieder dem Verein treu geblieben sind.

Kochclub Augusta Augsburg e. V.: Mit einer engagierten Doppelspitze ist in diesem Jahr ein neuer Vorstand in Augsburg an den Start gegangen. Auf der Agenda stehen Online-Präsenz, Fachausflüge und ganz viel Jugendarbeit.

Die Lage für die Gastronomie verschlechtert sich täglich, die gesamte Wertschöpfungskette ist schwer betroffen. Die Branche darf jetzt nicht vor dem Aus stehen, mahnt VKD-Vizepräsident Christian Türnich in seinem Statement zur aktuellen Lage.