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Ein Kurs zur Molekularküche war der Startschuss beim VKD-Landesverband Nord.

Das norddeutsche Azubi-Duo Ben Bednarz und Emma Friedrichs setzte sich beim deutsch-israelischen Wettbewerb „We – Future Chefs“ durch. Mit ihrem Menü erkochten sie sich eine Kultur- und Kulinarik-Reise in das Land im Nahen Osten.

In der Städtischen Berufsschule II treffen nicht nur Berufe aus sechs Abteilungen aufeinander, sondern auch Berufsschule und Fachakademie. Daraus ergeben sich Vorteile für Schüler*innen und Lehrkräfte.

Pecorino Romano DOP Cup 2021/2022. Kochazubis aufgepasst: Noch bis zum 3. Dezember 2021 können sich Zweier-Teams bei dem Azubiwettbewerb anmelden und mit ihren kreativen Käse-Ideen überzeugen.

Das Know-how erweitern, die Karriere auf das nächste Level heben und „über den Tellerrand blicken“: Das können Köchinnen und Köche mit den Fort- und Weiterbildungen des VKD. Der Seminarplan 2022 enthält bekannte „Goodies“, interessante neue Kurse und eine ausgewogene Mischung zwischen online und Präsenz.

Für ihre langjährige Partnerschaft und kreativen Konzepte bekamen in Bayern zwei Kollegen besondere Ehrungen vom Landesverband.

Im Fokus der Novemberausgabe von KÜCHE stehen unter anderem die Küche 4.0, der neue Seminarplan des VKD und die regionalen Gerichte von VKD-Mitglied Marcel Meining.

Neben Restaurants und Hotellerie kann die Gastro-Branche auch im GV-Bereich ausgezeichnete Ausbildungsbetriebe und gehobene Speisenqualität vorweisen.