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Unter anderem durch die Zusammenarbeit im Rahmen der IKA/Olympiade der Köche in Stuttgart ist der VKD im engen Austausch mit dem Dehoga Baden-Württemberg. Beim Landesdelegiertentag erhielt nun die stellvertretende Vorsitzende des Dehoga das Bundesverdienstkreuz und der Landesvorsitzende wurde in seinem Amt bestätigt.

In rund zwei Monaten startet die Intergastra in Stuttgart. Mit dabei: ein neuer Wettbewerb für Köch:innen unter 30 Jahre. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf Messetickets. Die geplante Berufsschullehrerkonferenz wird verschoben und findet zu einem späteren Zeitpunkt statt.

Digestif von Elisabeth Albrecht, Mike Wieser und Paul Emde, Trainerteam der deutschen Köchenationalmannschaft, KÜCHE-Ausgabe November 2021

RAK Porcelain steht für Innovation und kreative Lösungen, wenn es um Geschirr für die Gastronomie geht. Ein Gespräch mit Geschäftsführer Claude Peiffer, der vor mehr als 15 Jahren das Europageschäft aufgebaut hat.

Köcheverein Mittelmosel 1976 e. V.: Der rheinland-pfälzische Verein wird seit der ersten Stunde von „Gründungsvater“ Dieter Braun begleitet und setzt auf kollegialen Zusammenhalt und Jugendförderung.

Bei der Euro-Toques-Challenge an den BBS II Emden traten fünf Auszubildende im Rahmen eines professionellen Kochwettbewerbs mit Fingerfood-Köstlichkeiten gegeneinander an. VKD-Mitglied Anne Brandes aus Hamburg überzeugte die Fachjury am meisten.

Aus dem Präsidium von Marketa Schellenberg, VKD-Vizepräsidentin, KÜCHE-Ausgabe November 2021

Der Leipziger Kochkunstverein war mit einem spannenden Programm auf der Messe Iss Gut! am Start.