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In diesen Tagen werden neue Weichen gestellt und Branchenvertreter richten Forderungen an die Politik. Dabei geht es vor allem um die Impfpflicht, Lohnerhöhungen und um die Planungssicherheit für das Kurzarbeitergeld. Wir haben einige der aktuellen Botschaften gesammelt – von Dehoga, NGG und Bundesarbeitsministerium.

Nach drohender Auflösung hat der Club der Köche Freiburg nun einen neuen Vorstand, der sich moderner aufstellen möchte und den Kochnachwuchs in den Fokus rückt.

Umsatzeinbrüche, Kurzarbeit und Unsicherheit für die Kochausbildung: Die Aussichtslosigkeit der aktuellen Lage führt zu einer großen emotionalen Belastung in der Kochbranche. Ein Statement von Thorben Grübnau, VKD-Vizepräsident und Ausbilder im Patentkrug Oldenburg.

Der Verband der Köche Deutschlands e. V. trauert um Holger Wegmann, der am 24. November kurz vor seinem 73. Geburtstag nach schwerer Krankheit verstorben ist.

Wie genau die Vorentscheide auf Landesebene ablaufen, wird aktuell erarbeitet.

Fachkräftemangel, sinkende Ausbildungszahlen und mangelnde Wertschätzung: Angesichts der vierten Coronawelle fürchten Köchinnen und Köche um ihre Lebensgrundlage und um den Verlust einer ganzen Branche. Es braucht langfristige Perspektiven für den Kochberuf.

Mit neuem Namen und neuem Vorstand startet der Club der Köche Südlicher Hochschwarzwald in das kommende Jahr.

Bei seiner Jahreshauptversammlung im November hat der Köcheclub Lippe e. V. einen neuen zweiten Vorsitzenden gewählt: Arnaud Brun. Der Küchenmeister ist im Felix-Fechenbach Berufskolleg tätig und unterstützt künftig die erste Vorsitzende Anja Limberg. Ihr bisheriger Stellvertreter, Michael Schwarze, widmet sich ab sofort der Jugendarbeit im Köcheclub. Wiedergewählt wurden Kassierer Andreas Niehage und Schriftführer...