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Verrückt, liebevoll, weltorientiert: So beschreibt der leidenschaftliche Koch Enrico Münker Kochstil. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor.

Zunächst feierte der Kochclub Bavaria sein Vereinsjubiläum, dann lud der VKD-Landesverband Bayern zur Herbsttagung ein – der ersten unter neuer Vorstandsspitze.

Purinarm mit Genuss: Referentin Angela Kolodzeiski verrät, was Teilnehmende im Kurs erwarten dürfen. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf den Seminarpreis.

Bei der Tagung in Niedersachsen standen neue Projekte im Fokus.

Heute gingen in Königswinter bei Bonn die 42. Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen zu Ende. Die Talente auf dem Podium kommen aus dem Saarland und aus Baden-Württemberg.

Wettbewerbs-Ass, Kochbuchautorin und demnächst TV-Star? Die Deutsch-Französin Lucie Fischer Chapalain hat in jungen Jahren schon viel Spannendes in ihrer Kochkarriere erlebt. In der Serie „Who is Who im VKD“ stellen wir Mitglieder des Verbands vor.

Digestif von Ralf B. Meneghini, Vorsitzender VKD-Landesverband Bayern, KÜCHE-Ausgabe Oktober 2024.

Für einen Wettbewerb zu trainieren, ist mit einem „normalen“ Arbeitstag in der Profiküche kaum zu vergleichen. Das Nationalteam investiert viel Zeit und Aufwand in die kulinarisch-kreativen Prozesse.