News

Anfang April hat der Bund der Köche Erfurt e. V. seinen Vorstand gewählt. Es bleiben Mike Oertel als erster Vorsitzender und Lothar Lenz als Kassierer in ihren Positionen bestehen. Neuer zweiter Vorsitzender ist künftig Olaf Pfotenhauer. Außerdem neu im Vorstand sind Susanne Gans als Schriftführerin und Thomas Hobl als...

Der Köcheclub Lippe hat zusammen mit dem VKD-Landesverband NRW Hilfspakete für den guten Zweck gepackt.

Beim Treffen der Nürnberger Köche im April gab es einen Vortrag rund um das Thema Fleisch und Grillen.

Beim Achenbach-Vorentscheid im VKD-Landesverband Nord löste Lasse Kunft vom Ringhotel Birke, Kiel, das Ticket nach Frankfurt.

Krankenhausverpflegung - ein Trauerspiel? In der neuen Ausgabe von KÜCHE hat die Redaktion mit Praktiker:innen und Expert:innen gesprochen und erfahren, welche Probleme und Herausforderungen die Verpflegung in Krankenhäusern am Krankenbett mit sich bringt.

Die Köchenationalmannschaft und das Trainerteam haben für die Kolleg:innen in der Ukraine gespendet.

Daniel Ratzka aus dem „Restaurant alexxanders“ in Chemnitz fährt für den VKD-Landesverband Mitteldeutschland zur Rudolf Achenbach Preis-Endrunde. Beim Vorentscheid-Kochen setzte er sich gegen seine zwei Mitstreiter durch.

Eine ausgewogene Work-Life-Balance ist der heranwachsenden Generationen wichtig. Dazu sind flexible Arbeitszeitmodelle nötig – und bereits ab der Ausbildung möglich. Rechtsanwalt Matthias B. Lorenz verrät, was bei einer Kochausbildung in Teilzeit zu beachten ist.