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Der Colonia Kochkunstverein wird auch die 74. Kölner Stadtmeisterschaft 2022 um den großen Selgros-Wanderpokal erneut digital stattfinden lassen. Anmeldeschluss ist der 15. Februar.

Blick in den Seminarplan: Würzige Veggie-Gerichte gefällig? Im März und April bietet der VKD insgesamt vier kostenlose Seminare an, bei denen der ursprungsgeschützte Pecorino Romano DOP und die vegetarische Küche im Fokus stehen. Jetzt anmelden, die Plätze sind begrenzt.

In der Doppelregion Mannheim/Ludwigshafen hat der VKD-Zweigverein seine Landesverbandszugehörigkeit gewechselt und gleichzeitig einen neuen Vorstand gewählt.

Das erste Heft 2022 startet als Doppelausgabe und hat neben dem Titelthema rund um das Gehalt in der Gastro auch eine neue Serie im VKD-Magazin mit im Gepäck. Das hat übrigens einen frischeren Look bekommen.

Seine ehrenamtlichen Mitglieder sind das Herz und zugleich der Motor des VKD. Doch wer genau steckt eigentlich dahinter? In der neuen Serie „Who is Who im VKD“ haben wir einige von ihnen getroffen und Fragen gestellt. Diesmal plaudert Karl-Heinz Westenhöfer „aus dem Nähkästchen“ über seine lange Laufbahn in Küche...

Auf regionaler Ebene bis nach Berlin vertritt der VKD die Interessen seiner Mitglieder und macht sich für Köchinnen und Köche stark.

Für die Projektwoche im Felix-Fechenbach Berufskolleg im nordrhein-westfälischen Detmold hat der Köcheclub Lippe zwei Rehe für die Auszubildenden gespendet und einen Workshop durchgeführt.

Mediziner:innen sprechen sich für die Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards in der Klinikverpflegung aus. Eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährung ist vorteilhaft für Patient:innen und das Team.