News

Mit Janek Bernikas für den VKD-Landesverband Berlin-Brandenburg ist die Runde der neun Finalist:innen des diesjährigen Rudolf Achenbach Preis nun komplett.

Der neue Regensburger Vorstand hat sich auf der Generalversammlung unter anderem über neue Ideen für die künftige Vereinsarbeit ausgetauscht.

Das sind die Finalist:innen: Wer wird Deutschlands beste Nachwuchsköchin oder bester Nachwuchskoch 2022? Das entscheidet sich am 14./15. Mai im Finale des Rudolf Achenbach Preis, Bundesjugendwettbewerb des VKD. Wir stellen die insgesamt neun Finalist:innen vor. Heute: Moritz Jung, der für den VKD-Landesverband West beim Finale dabei ist.

Mit der 74. Kölner Stadtmeisterschaft und dem neuen Hygienepokal siegte Rosario Furnari im April gleich in zwei Kategorien. Der Preis: eine kulinarische Reise auf die Malediven. 

Seine ehrenamtlichen Mitglieder sind das Herz und zugleich der Motor des VKD. Doch wer genau steckt eigentlich dahinter? In der Serie „Who is Who im VKD“ haben wir einige von ihnen getroffen und Fragen gestellt. Diesmal erzählt Anne Kratz, Sous-Chefin im Restaurant Sahila in Köln, von ihrem Einsatz in...

Seit fast 100 Jahren werden in Heidelberg Küchenmeister:innen aus- und weitergebildet. Die älteste Hotelfachschule Deutschlands setzt auf große Unterrichtstiefe, viel Praxisnähe und den persönlichen Austausch der Studierenden.

Das sind die Finalist:innen: Wer wird Deutschlands beste Nachwuchsköchin oder bester Nachwuchskoch 2022? Das entscheidet sich am 14./15. Mai im Finale des Rudolf Achenbach Preis, Bundesjugendwettbewerb des VKD. Wir stellen die insgesamt neun Finalist:innen vor. Heute: Richard Ilg, der für den VKD-Landesverband Baden-Württemberg beim Finale dabei ist.

Bald startet die nächste Generation Köchinnen und Köche durch. Wir geben Tipps, damit eine Kochausbildung sowohl für Ausbilder:innen als auch für Auszubildende von Beginn an gewinnbringend und zufriedenstellend verläuft – diesmal: rund um den Start ins Azubi-Leben.