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Digestif von Franz Berlin, Küchendirektor, Berlins KroneLamm, Bad Teinach-Zavelstein, und Mitglied der Jeunes Restaurateurs, KÜCHE-Ausgabe Mai 2022

Andreas Schoibl ist derzeit im Landgasthof Karner in Frasdorf als Chef-Patissier tätig und ab 1. Januar 2024 im Gourmet Restaurant Pur im Kempinski Hotel Berchtesgaden. Der gebürtige Salzburger, Jahrgang 1997, ist Mitglied der deutschen Köchenationalmannschaft.

Die neue Termin für die verschobene Berufsschullehrerkonferenz des VKD steht fest. Am 27. Juni findet diese als Online-Talk statt. Anmelden können sich Berufsschullehrer:innen bis eine Woche vorher.

Fast 26 Jahre nach seiner Gründung hat sich der Regionale Köcheklub Gera e. V. unter anderem das Ziel gesetzt, die Jugendarbeit in den nächsten Jahren wieder voranzutreiben.

Die Hessin Anna-Lena Trabert ist Deutschlands beste Nachwuchsköchin 2022. Ein Blick in die Wettbewerbsküche des Rudolf Achenbach Preis.

Thomas Friess wurde für sein langjähriges Engagement beim Rudolf Achenbach Preis ausgezeichnet.

Beim Finale in Frankfurt am Main kochte sich Anna-Lena Trabert vom VKD-Landesverband Hessen an die Spitze des Rudolf Achenbach Preis 2022. Sie setzte sich gegen ihre acht Mitstreiter:innen durch. Ein ausführlicher Nachbericht folgt in den kommenden Tagen.

Aus dem Präsidium von Joachim Elflein, VKD-Vizepräsident, KÜCHE-Ausgabe Mai 2022