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Luca Marie Böttner, geboren 2002, absolviert derzeit ein Fernstudium der Ernährungswissenschaften (IU). Sie ist Teamcaptain der Köchenationalmannschaft.

Im Oktober startet Young Chefs Unplugged in seine vierte Edition. Tickets gibt es ab sofort, das Programm stellen wir in den kommenden Wochen vor. Los geht’s mit einem motivierenden Vortrag aus Deutschland.

Mit einer neuen Auszeichnung ehrt der VKD ausgewählte Küchenmeister:innen für ihre besonderen Leistungen.

Ende Juni kamen die Nürnberger:innen für ihr traditionelles Sommerfest zusammen. Im Rahmen der Feier wurden einige Ehrungen verliehen.  

Themen weiterzuentwickeln bedeutet, Dinge kritisch zu betrachten. Das tun bei „VKD Impulse“ beispielsweise die Referenten Franz Keller und Udo Pollmer in ihren Vorträgen. Ein Blick in das Veranstaltungsprogramm.

Ende Juni trafen sich die Dresdner und Oberlausitzer Köch:innen zu einem gemeinsamen Familientag. 

Bald startet die nächste Generation Köchinnen und Köche durch. Wir geben Tipps, damit eine Kochausbildung sowohl für Ausbilder:innen als auch für Auszubildende von Beginn an gewinnbringend und zufriedenstellend verläuft – diesmal: Vergütungen gestalten.

Mehr als 100 Zuschauer:innen stellten ihre Fragen zur Neuordnung der Kochausbildung beim Berufsschul-Talk des VKD. Eine Aufzeichnung ist nun online verfügbar.