News

Das kulinarische Fachwissen erweitern und die Karriere auf das nächste Level heben: Dabei unterstützt der VKD Köch:innen mit seinen Fort- und Weiterbildungen. Der Seminarplan 2023 enthält Klassiker sowie zahlreiche neue Kurse – online und in Präsenz.

Das Wintergeschäft steht vor der Tür und die steigenden Preise bereiten Köchinnen und Köche Sorgen. Nützliche Tipps gibt es im Titelthema des neuen Hefts.

Grüner Tisch #9 – Pragmatische Lösungen zu konkreten Themen rund um Nachhaltigkeit stehen in unserer Serie im Fokus. Diesmal: Regional vs. Plant Based in der Klinikverpflegung. 

Bei der Landesverbandstagung standen aktuelle Branchen- und Verbandsthemen auf dem Programm.

Seine ehrenamtlichen Mitglieder sind das Herz und zugleich der Motor des VKD. Doch wer genau steckt eigentlich dahinter? Wer ist Mitglied der VKD-Familie? In der Serie „Who is Who im VKD“ spricht diesmal Heinrich Koch aus Weikersheim, der nach dem Credo „Ich will“ mit Engagement und Begeisterung durchs (Berufs-)...

Berliner Kochauszubildende lernten unter Anleitung der Expertin Marketa Schellenberg die pflanzliche Küche kennen.

Der Club der Köche Tübingen–Reutlingen e. V. ehrte im Rahmen eines gemeinsamen Vorstandsessens im Restaurant Hirsch in Bebenhausen sein Ehrenmitglied Siegfried Kammüller. Im Namen von VKD-Präsident Daniel Schade überreichte der erste Vorsitzende Winfried Herb dem ehemaligen Küchenleiter der BG Tübingen Ehrennadel sowie Urkunde für 50 Jahre Mitgliedschaft im Verband....

Eine große Runde traf sich Mitte Oktober zur Landesverbandstagung in Bayern. Auf dem Programm standen regionale Vorträge, besondere Ehrungen und ein Gottesdienst in luftiger Höhe.