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Grüner Tisch #8 – Pragmatische Lösungen zu konkreten Themen rund um Nachhaltigkeit stehen in unserer Serie im Fokus. Diesmal: Ausbildungspraxis in Bielefeld

Backen, lesen, würzen: Das Jugendcamp in Mitteldeutschland bot den Teilnehmenden vielseitige Workshops. In gelöster Atmosphäre konnten sie abschalten und sich austauschen.

Ein Blick in den VKD-Seminarplan. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf fast alle Seminarpreise.

Von süß bis herzhaft bieten die Workshops bei Young Chefs Unplugged eine bunte Bandbreite an kulinarischer Inspiration. Wir werfen einen Blick ins Programm.

Mitte Oktober 2022 findet in Essen der Gastro Summit gemeinsam mit der FOODSpecial statt. Beide Veranstaltungen bringen die gebündelte Kompetenz für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung nach NRW. Tickets gibt's für VKD-Mitglieder kostenlos.

Seine ehrenamtlichen Mitglieder sind das Herz und zugleich der Motor des VKD. Doch wer genau steckt eigentlich dahinter? Wer ist Mitglied der VKD-Familie? In der Serie „Who is Who im VKD“ spricht diesmal Nicola Schönfeld aus Großwallstadt unter anderem über Planbarkeit und Arbeitserleichterung in der klassischen Küche.

Nils Schmidt-Isenthal, geboren 2000, arbeitet in der Villa Merton in Frankfurt am Main. Er ist Mitglied der Köche-Jugendnationalmannschaft.

Der Kochverein Baden-Baden feierte sein 125. Jubiläum mit einem festlichen Menü auf Sterne-Niveau. Der Erlös kommt dem Berufsnachwuchs zugute.