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Der Nachwuchswettbewerb des VKD-Förderkreismitglieds ging im Oktober bereits in die zweite Runde.

Der Verband der Köche Deutschland hat Hermann Bürgin mit der goldenen Ehrennadel für 50 Jahre Mitgliedschaft ausgezeichnet. Überreicht wurde die Ehrung von Vorstandsmitgliedern des Kochclub Lörrach e. V.: dem Vorsitzenden Martin Lehmann (rechts im Bild) sowie Kassierer Peter Henke. Hermann Bürgin ist in der Region bekannt als Koch und...

Das kulinarische Fachwissen erweitern und die Karriere auf das nächste Level heben: Dabei unterstützt der VKD Köch:innen mit seinen Fort- und Weiterbildungen. Der Seminarplan 2023 enthält Klassiker sowie zahlreiche neue Kurse – online und in Präsenz.

Das Wintergeschäft steht vor der Tür und die steigenden Preise bereiten Köchinnen und Köche Sorgen. Nützliche Tipps gibt es im Titelthema des neuen Hefts.

Grüner Tisch #9 – Pragmatische Lösungen zu konkreten Themen rund um Nachhaltigkeit stehen in unserer Serie im Fokus. Diesmal: Regional vs. Plant Based in der Klinikverpflegung. 

Bei der Landesverbandstagung standen aktuelle Branchen- und Verbandsthemen auf dem Programm.

Seine ehrenamtlichen Mitglieder sind das Herz und zugleich der Motor des VKD. Doch wer genau steckt eigentlich dahinter? Wer ist Mitglied der VKD-Familie? In der Serie „Who is Who im VKD“ spricht diesmal Heinrich Koch aus Weikersheim, der nach dem Credo „Ich will“ mit Engagement und Begeisterung durchs (Berufs-)...

Berliner Kochauszubildende lernten unter Anleitung der Expertin Marketa Schellenberg die pflanzliche Küche kennen.