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Wer wird Deutschlands beste Nachwuchsköchin oder bester Nachwuchskoch 2023? Das entscheidet sich am 7./8. Mai im Finale des Rudolf Achenbach Preis, Bundesjugendwettbewerb des VKD. Wir stellen die insgesamt neun Finalist:innen vor. Heute: Lucie Fischer Chapalain, die für den VKD-Landesverband Berlin-Brandenburg beim Finale dabei ist.

Ehrenamtliche Arbeit im VKD hat viele Gesichter: Die Mitglieder der Köchenationalmannschaft werden dabei tatkräftig unterstützt vom „Team hinter dem Team“ in ihren jeweiligen Betrieben.

Wer wird Deutschlands beste Nachwuchsköchin oder bester Nachwuchskoch 2023? Das entscheidet sich am 7./8. Mai im Finale des Rudolf Achenbach Preis, Bundesjugendwettbewerb des VKD. Wir stellen die insgesamt neun Finalist:innen vor. Heute: Luisa Herrmann, die für den VKD-Landesverband Mitteldeutschland beim Finale dabei ist.

In dieser Interviewreihe sprechen wir über Dinge, die Köch:innen und die Branche aktuell besonders beschäftigen. Diesmal mit Thomas Wolffgang darüber, warum es sich lohnt, den Kochberuf zu ergreifen.

Wer wird Deutschlands beste Nachwuchsköchin oder bester Nachwuchskoch 2023? Das entscheidet sich am 7./8. Mai im Finale des Rudolf Achenbach Preis, Bundesjugendwettbewerb des VKD. Wir stellen die insgesamt neun Finalist:innen vor. Heute: Leon Gabriel Tugui, der für den VKD-Landesverband Bayern beim Finale dabei ist.

Bereits seit einem Jahrzehnt zeichnet der VKD „Qualifizierte Ausbildungsbetriebe“ aus. Wir verraten, wie die Betriebe beurteilt werden und warum sich das Siegel für sie lohnt.

Der Club der Köche Rhein-Wupper diskutierte beim Frühjahrsempfang unter anderem über neue Wege in der Vereinsarbeit.

Digestif von Stefan Faulstich, Vorsitzender des Vereins der Köche 1921 Fulda e. V., KÜCHE-Ausgabe April 2023.