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Digestif von Konrad Hurter, Vorsitzender des VKD-Landesverbands Baden-Württemberg, KÜCHE-Ausgabe Mai 2023.

In dieser Interviewreihe sprechen wir über Dinge, die Köch:innen und die Branche aktuell besonders beschäftigen. Diesmal mit Jörg Langhof, wie Betriebe und Arbeitnehmende auf der Plattform excellent-jobs (EXJ) zum „perfekten Match“ finden.

Der nächste Berufsschul-Talk des VKD findet am 3. Juli statt und fokussiert sich auf die gestreckte Abschlussprüfung im Ausbildungsberuf Koch/Köchin. Lehrkräfte können sich bis zum 25. Juni anmelden.

Der „KochCup“, ein neuer Rezept- und Kochwettbewerb, soll im Rahmen der Fußball-Europameisterschaft der Herren 2024 mehr Nachhaltigkeit in die Kochausbildung und auf die Teller bringen. Bewerben können sich Kochazubis bis zum 31. Juli.

Ob Wettbewerb oder Projektarbeit: Die Staatliche Berufsschule 1 in Landshut streckt regelmäßig ihre „Fühler“ über die Schulgrenzen hinweg aus und arbeitet eng mit anderen Schulen und Institutionen der Region zusammen.

Rund 30 Köchinnen und Köche haben sich für den „Laurentius“ beworben, jetzt beginnt die Arbeit der Jury. Ein Update zum neuen Ausbildungs-Award des VKD.

Conny Lea Kraus, geboren 1999, arbeitet im Schlosshotel Steinburg in Würzburg und ist Mitglied in der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft.

Der Rückblick auf die zweite Talkrunde im Mai ist zugleich ein Ausblick: Der nächste „VKD on Air – Der Talk“ findet am 26. Juni online statt.