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Digestif von Daniel Schöfisch, Küchenchef im Seezeitlodge Hotel & Spa in Gonnesweiler & Sieger des Rudolf Achenbach Preis 2005. KÜCHE-Ausgabe Januar/Februar 2025.

Erfahrungsaustausch, Selbstreflexion und wirksames Marketing: Der Laurentius bietet Köch:innen vielseitigen Mehrwert. Ausbilder:innen können sich online für den Award 2025 bewerben.

Verbandspolitik und Jugendförderung: Diese beiden Themen kombinierte der Landesverband Nord bei seiner Herbsttagung mit anschließender Küchenparty des Helmut Roock Pokals.

Im Januar trafen sich wieder Mitglieder des VKD-Landesverbands NRW zum Neujahrsempfang in Dortmund. Die Vorstandsmitglieder um Vorsitzenden Jürgen Rabe stießen dabei gemeinsam mit rund 40 Kolleginnen und Kollegen auf 2025 an. Bei guten Getränken und feinen Delikatessen aus dem Haus Overkamp führten sie Gespräche unter anderem über Ideen für...

Die Nürnberger Köchinnen und Köche waren wieder gut vertreten auf der Fachmesse im Januar.

Desktop-Publishing-Expertin, Übersetzerin, Buchautorin und Köchin: 1998 kam die gebürtige Keniaerin Elsa Odongo nach Europa. Jetzt, mit 55 Jahren, schließt sie gerade ihre zweijährige Kochausbildung ab. In der Serie „Who is Who im VKD“ stellen wir Mitglieder des Verbands vor.

Mit Horst Eberhardt verliert der Koch-Club Kassel einen langjährigen und geschätzten Kollegen. Ein Nachruf.

Klassischer Charme und innovative Geschmackserlebnisse: In einem neuen Seminar zeigt Referent Stefan Binz, wie Köch:innen traditionelle Gerichte mit originellen Ideen und modernen Techniken neu in Szene setzen können. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf den Seminarpreis.