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Nicolai Schiefele kocht für den VKD-Landesverband Bayern im Finale des Rudolf Achenbach Preis 2024.

Über 100 Betriebe hat der VKD in den vergangenen zehn Jahren mit dem Siegel „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“ ausgezeichnet. Im Interview verrät Hannah Manz aus der Personalabteilung des Atrium Hotels in Mainz, warum das Hotel zur „QA-Familie“ gehört und was sie sich für die Kochausbildung wünscht.

Acht Teammitglieder, ein Ziel: Die deutsche Köche-Jugendnationalmannschaft hat mit ihrem Doppelgold-Erfolg in Stuttgart den Platz fünf im Gesamt-Klassement erkocht. Den guten Geschmack konnte man sehen.

Bei der Stadtmeisterschaft des Vereins Nürnberger Köche e. V. Anfang März konnte sich Dorin Tunaru vom Le Méridien Grand Hotel in Nürnberg über den ersten Platz freuen.

Anfang März fand im Alten Rathaus in Bad Nauheim die Generalversammlung des Vereins der Köche Bad Nauheim e. V. statt. Dabei wurde der Vorstand neu gewählt.

Aus dem Präsidium von Daniel Schade, VKD-Präsident, KÜCHE-Ausgabe März 2024

Mit zwei Silbermedaillen und einem guten neunten Gesamtplatz – von insgesamt 24 Teams – kehrte die deutsche Köchenationalmannschaft im Februar von der 26. IKA/Olympiade der Köche zurück.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) stellte die neuen lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen „Gut essen und trinken“ vor.