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Kochen und Kinder – das ist etwas, das für hauptberufliche Köchinnen kaum zusammengeht. Bei Susanne DeOcampo klappt’s doch. Ihre Eltern unterstützen sie, wo sie nur können. Deshalb schafft es die 38-Jährige, die Leidenschaft für ihren Beruf und ihre Kinder unter einen Hut zu kriegen.

Was Simon Kolar übers Kochen weiß, hat er sich selbst beigebracht – und bei seiner Mutter abgeschaut. Seit einigen Jahren führt er sein eigenes Restaurant und ist mit Online Kochvideos bei Instragram und Facebook erfolgreich. Beim „Besser Kochen“-Wettbewerb von AMT Gastroguss und dem Verband der Köche Deutschlands e. V....

Der VKD-Thementag „Ernährung der Zukunft“ war bereits zwei Wochen vor Veranstaltungsbeginn ausverkauft. Referenten wie Hanni Rützler, Thomas Pütter und René Frank gaben den Teilnehmern einen Einblick, welche Trends auf Köche und Küchen zukommen. Klar wurde vor allem, dass Köche im Zeitalter der Digitalisierung Geschichten erzählen müssen, um sich von...

Sandra Hofer hat den Europa-Vorentscheid der Global Young Chefs Challenge in Prag gewonnen. Im Sommer 2018 tritt sie damit im internationalen Finale für den Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) in Malaysia an.

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) strebt an, eine neue, zweijährige Ausbildung „Fachkraft Küche“ zu erschaffen. Ziel ist unter anderem, lernschwachen Jugendlichen den Einstieg in die Gastronomie zu erleichtern. Wie kann diese Ausbildung aussehen? Ihre Ideen sind gefragt.

KÜCHE 10 ist da. Themen unter anderem: Koreanische Küche im Trend, Work-Life-Balance und ein Rückblick auf die Chefdays in Berlin.

Die Köche auf dem Fischmarkt beobachten – das war für Ragaei El Shamarka als Kind das absolute Highlight. Heute ist der Ägypter selbst Koch, kombiniert die kulinarischen Eindrücke aus seiner Heimat mit der deutschen Küche und gibt sein Wissen an minderjährige Flüchtlinge weiter. Warum er seinen Beruf mit Leidenschaft...

Das neue Präsidium des Verbands der Köche Deutschlands hat am heutigen Freitag sein Amt angetreten. Andreas Becker freut sich über seine Wiederwahl.