News

Erster Team-Auftritt in Stuttgart: Die neu formierte deutsche Köche-Jugendnationalmannschaft stellt sich dem europäischen Vergleich und präsentiert ihren Leistungsstand beim Wettbewerb Modernist Buffet.

Die deutschen Köche-Nationalmannschaften haben ihr erstes Training 2018 erfolgreich absolviert. In der Degustationsküche ihres neuen Platin-Sponsors Transgourmet in Riedstadt bei Frankfurt bereiteten sich die Teams auf den nächsten Wettbewerb sowie die Weltmeisterschaft vor.

Jungköche bis 28 Jahre aufgepasst – die Talisker Trophy geht in die nächste Runde. Die Teilnehmerzahl ist auf acht limitiert. Die Anmeldefrist ist bis zum 31. Januar 2018 verlängert.

Karrierebooster Achenbach – für Felix Weber trifft das zu. Nach dem Sieg des Nachwuchswettbewerbs im Jahr 2012 und dem Ende seiner Ausbildung zog es ihn ins Vereinigte Königreich. Heute entwickelt er Gastro-Konzepte. In den vergangenen Wochen haben wir in loser Folge ehemalige Teilnehmer und Gewinner des Rudolf Achenbach Preis...

Seit Kurzem stellen wir ehemalige Teilnehmer und Gewinner des Rudolf Achenbach Preis vor. Heute soll ein Ausbilder zu Wort kommen. Peter Schmidt, Küchendirektor im Öschberghof in Donaueschingen bildet seit 1982 Köche aus. 2010 wurde er vom Verband der Köche Deutschlands und seinem Mitgliedermagazin KÜCHE zum Top-Ausbilder des Jahres gekürt....

In Krisengebieten oder nach Naturkatastrophen: Dort, wo jede Hilfe gebraucht wird, sind auch „World Chefs without Borders“ zu finden. Innerhalb kürzester Zeit können sie die Verpflegung von bis zu 20.000 Menschen organisieren. WACS-Präsident Thomas A. Gugler hofft, die Initiative in Zukunft weiter ausbauen zu können. Der VKD versendet dieses...

Die Intergastra 2018 findet vom 3. bis 7. Februar in Stuttgart statt. Der Verband der Köche Deutschlands e. V. präsentiert sich am Gemeinschaftsstand des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga). VKD-Mitglieder erhalten vergünstigte Eintrittstickets.

Jobangebote, Presseanfragen, Kontakte in die Branche. 2016 wurde Tobias Ernst mit dem Rudolf Achenbach Preis als bester Nachwuchskoch Deutschlands ausgezeichnet. Seitdem hat sich für ihn Vieles geändert. In den kommenden Wochen stellen wir in loser Folge ehemalige Teilnehmer und Gewinner des Nachwuchspreis vor. Sie berichten, wie es für sie...