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Tausende Muslime arbeiten in deutschen Küchen. Am 16. Mai beginnt für sie der Fastenmonat Ramadan. Das hat auch einen Einfluss auf die Arbeitsorganisation in den Betrieben. Von Arbeitgebern, Kollegen, aber auch Muslimen selbst ist ein verantwortungsvoller Umgang gefordert.

Die Anmeldefrist zum diesjährigen Friesenkrone Matjeswettbewerb endet am 18. Mai. Teilnehmen können Koch-Azubis vom ersten bis dritten Lehrjahr.

Ausbildungswillige Klein- und Kleinstunternehmen verdienen Beratung und Unterstützung, findet das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF). Deshalb hat es die vierte Förderrunde im Programm „Jobstarter“ begonnen.

Auf der Generalversammlung blickten die Köche St. Blasiens auf ein ereignisreiches Jahr zurück und formierten ihren Vorstand neu.

Drei Jahre auf derselben Schulbank, mit gleichen Sitznachbarn und identischem Heimweg – das muss nicht sein. Azubis können bereits in ihrer Berufsschulzeit auf Reisen gehen.

Das VKD-Junior Team hat beim 5. Benefizdinner von World Vision in Bad Homburg gekocht, der Erlös von 56.000 Euro – ein neuer Rekord – kommt Kindern im Senegal zu Gute.

Hanna Lehmann, Auszubildende in Chemnitz, siegt beim Bundesjugendwettbewerb des Verbands der Köche Deutschlands e. V. und der Achenbach Delikatessen Manufaktur. Zum ersten Mal in der 44-jährigen Wettbewerbsgeschichte geht der Titel an ein Nachwuchstalent aus Sachsen.

Matjes, Molekulare Küche und innovative Süßspeisen standen auf dem Programm beim COOK TANK – einem Jugendcamp für Nachwuchsköche.