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Kentaur, Herba Cuisine und Sika sind neue Sponsoren des Verbands der Köche Deutschlands (VKD).

Die März-Ausgabe der KÜCHE liegt diesen Monat ausnahmsweise einen oder zwei Tage später in Ihrem Briefkasten. Grund für die Verzögerung ist ein hoher Krankenstand in der Druckerei und eine dadurch verzögerte Auslieferung. Wir bitten, dies zu entschuldigen. Was drin steht in KÜCHE 3, verraten wir heute schon einmal. ...

Der Verlag Chmielorz GmbH übernimmt mit der Januar-Ausgabe 2019 die KÜCHE, offizielles Organ des Verbands der Köche Deutschlands e. V.

Die Vorentscheide zum Rudolf Achenbach Preis laufen. Sie stellen die zweite Ebene des Jugendwettbewerbs des VKD und der Achenbach Delikatessen Manufaktur dar. Teilnehmer der Zweigvereine treten zu den Vorentscheiden der jeweiligen VKD-Landesverbände an – oftmals finden bereits auf Ebene der Zweigvereine Wettbewerbe statt. Die Sieger der Vorentscheide sind...

Seit 1951 ist Siegfried Wimmer Mitglied im Verband der Köche Deutschlands. Am heutigen 24. Februar feiert der gebürtige Darmstädter seinen 100. Geburtstag. Dabei fühlt er sich kaum älter als 70.

Lukas Marx, Auszubildender im Atlantic Hotel, ist Hamburger Jugendmeister 2018.

Deutschlands Metropolen und seine Regionen sind beliebter denn je. Von der Reiselust und Konsumfreude der Gäste aus dem In- und aus Ausland profitieren Hotellerie und Gastronomie hierzulande. Das teilt der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) in einer Pressemitteilung mit. 2017 konnte das Gastgewerbe das achte Jahr in Folge mit...

Sie benötigen noch Inspirationen, was Sie sich auf der Intergastra ansehen möchten? KÜCHE 2/2018 hat ein paar Tipps zusammengefasst.