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Der Countdown bis zur IKA/Olympiade der Köche läuft: Die deutschen Nationalmannschaften feilen an ihren Olympia-Menüs, probieren, diskutieren und testen. Ein Trainingsbericht.

Wenn im Alter das Schlucken und Kauen zur Herausforderung wird, schafft die Schluckkost Abhilfe. VKD-Präsident Andreas Becker erzählt im Interview, wie schmackhafte Gerichte für Menschen mit Kau- und Schluckstörungen in angenehmer Konsistenz gelingen.

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Aus dem Präsidium von Daniel Schade, VKD-Vizepräsident März 2019