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Anne Kratz ist Teamcaptain der deutschen Köchenationalmannschaft und arbeitet im Restaurant Sahila in Köln. Im Interview stand sie uns Rede und Antwort.

Wer wird Deutschlands bester Nachwuchs-Koch? Das entscheidet sich am 18./19. Mai im Finale des Rudolf Achenbach Preis, Bundesjungendwettbewerb des VKD. Wir stellen die insgesamt neun Finalisten vor. Heute: Anna Stocker, die für den Landesverband Baden-Württemberg ins Finale einzieht.

Radieschen sind leicht scharf im Geschmack und ihnen werden positive Eigenschaften für die Gesundheit nachgesagt. VKD-Ernährungsexperte und Gesundheitswissenschaftler Siegfried Wintgen macht den Fact-Check und räumt mit alten Mythen auf.

Wer wird Deutschlands bester Nachwuchs-Koch? Das entscheidet sich am 18./19. Mai im Finale des Rudolf Achenbach Preis, Bundesjungendwettbewerb des VKD. Wir stellen die insgesamt neun Finalisten vor. Heute: Ove Wülfken, der für den Landesverband Nord ins Finale einzieht.

Auch in diesem Jahr lernten angehende Köche aus dem Münsterland, wie vielseitig Rindfleisch sein kann. Fleischprofi Benedikt Holzhinrich, Gründer und Betreiber der Steakschmiede Düsseldorf, bot den Jugendlichen ein spannendes Seminar zum Thema Rind.

Nur noch wenige Monate bis zur praktischen Prüfung Koch/Köchin und keinen Plan? Der VKD bereitet Azubis vor.

Beim zweiten Jugendcamp des Landesverbands Niedersachsen, dem „COOK TANK“, drehte sich alles um das Thema Fisch.

Wer wird Deutschlands bester Nachwuchs-Koch? Das entscheidet sich am 18./19. Mai im Finale des Rudolf Achenbach Preis, Bundesjungendwettbewerb des VKD. Wir stellen die insgesamt neun Finalisten vor. Heute: Axel Boesen, der für den Landesverband West ins Finale einzieht.