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Bei der Optik der Kochjacke gehen die Geschmäcker auseinander. Doch welche Faktoren spielen neben Farbe und Schnitt noch eine Rolle?

Viele Köche, überdimensionale Küchengeräte und bis zu mehreren tausend Essen täglich: Die Arbeit in der Gemeinschaftsverpflegung bietet einige Herausforderungen, aber auch Vorteile im Vergleich zum Restaurant. Einer davon ist die Planbarkeit.

300 Jungköche werden vom 18. bis 20. Oktober im österreichischen Dornbirn erwartet, um bei Young Chefs Unplugged teilzunehmen. Auf dem Programm stehen vielseitige Workshops und Masterclasses sowie Vorträge namhafter Speaker.

Sachzuwendungen aus betrieblichem Anlass müssen vom Empfänger versteuert werden. § 37b EStG vereinfacht die steuerliche Behandlung der Gewährung von Sachzuwendungen an eigene Arbeitnehmer und Geschäftsfreunde. Unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Pauschalsteuer möglich.

Das Food Symposium Chefdays findet im Oktober wieder in Berlin statt. Der VKD ist vor Ort, Mitglieder erhalten einen Rabatt auf Tickets.

Fränkisch-Mediterran wurde es beim Bierfest der Nürnberger Köche in Fürth. Diese Gelegenheit nutzten die Nürnberger Köche, um einige ihrer Mitglieder zu ehren.

Anne Kathrin Zaczyk ist Mitglied der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft. Im Interview stand sie uns Rede und Antwort.

Ende Juli servierten die Baden-Badener Köche kulinarische Köstlichkeiten auf dem örtlichen Bürgerfest. Auf der Speisekarte standen Forelle, Schweinshaxe und Crêpes.