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Spannende Themen, aktuelle Trends und das neuste aus dem Verband und seinen Landesverbänden und Zweigvereinen: Das alles gibt es in der KÜCHE. VKD-Köche und -Köchinnen erhalten das Fachmagazin für Profiköche mit ihrer Mitgliedschaft kostenlos – und seit Kurzem auch online.

Wenn die deutsche Köche-Nationalmannschaft ihre Trainings und Wettbewerbe plant, kommen die unterschiedlichsten Zutaten auf den Einkaufszettel.

VKD-Köche und Köchinnen erhalten bei arbeitsrechtlichen Angelegenheiten eine Beratung vom Anwalt kostenlos. Wir erklären, mit welchen Themen Mitglieder eine Beratung in Anspruch nehmen können und wie die Erstberatung abläuft.

Warum ist die Erdbeere eigentlich keine Frucht? Wo werden die meisten Erdbeeren angebaut? Und was verbirgt sich hinter der weißen Erdbeere? Wir haben sechs spannende Fakten zum beliebten Sommer-Snack gesammelt.

Das Staatliche Berufliche Schulzentrum Miesbach (BSZ) am Rand der Bayerischen Alpen steht für stabil hohe Schülerzahlen, internationales Potenzial und eine große Nähe zur Praxis.

Aus dem Präsidium von Daniel Schade, VKD-Vizepräsident Juni 2019

Bodensee-Kochverein Club der Köche e. V.: Seit sieben Jahrzehnten stärken die Kollegen am Bodensee den Berufsstand, fördern den Köchenachwuchs und feiern legendäre Feste.

Gesunde Ernährung ist schon im Kinder- und Teenageralter ein wichtiges Thema. Doch die Schulverpflegung lässt vieler Orts noch zu Wünschen übrig. Wie Staat und Köche das Schulessen verbessern können, ist nur eines der Themen in KÜCHE 6.