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Wie kann man den Verband und Kochberuf mit gemeinsamer Stärke voranbringen? Unter anderem dieser Frage gingen die Teilnehmenden der Frühjahrstagung in NRW nach. Ein weiteres Highlight: eine Berufung in den Ehrensenat.

Nicolas Schramm ist Deutschlands bester Nachwuchskoch 2024. Er holte mit seinem Vier-Gang-Menü beim Finale des Rudolf Achenbach Preis den Sieg – und folgt damit den Spuren eines Hamburger Starkochs. Wir werfen einen Blick zurück in die Wettbewerbsküche.

Im Rahmen seiner Frühjahrstagung hat der amtierende Vorstand des VKD-Landesverbands Bayern den Staffelstab an ein neues Team übergeben. Und das hat viel vor – insbesondere im Bereich Jugend.

Premiere des ersten gemeinsamen „Gastwelt Summit“: Beim branchenübergreifenden Treffen kamen Ende April 20 Verbände und Organisationen aus Tourismus, Travel, Hospitality und Foodservice nach Berlin. Der VKD war beim Dialogevent im Auditorium und auf der Bühne dabei.

Die Mitglieder des Clubs der Köche Ratisbona e. V. haben eine neue Vorstandschaft gewählt und bedanken sich herzlich für das langjährige Engagement der Kollegen, die ihre Ämter niedergelegt haben.

Deutschlands bester Nachwuchskoch 2024 kommt aus Hamburg: Nicolas Schramm aus der Hygge Brasserie & Bar hat den Rudolf Achenbach Preis, Bundesjugendwettbewerb des VKD, gewonnen. Er schlug im Finale die ebenfalls starken Titelaspiranten Jason Kröker vom Landhaus Begatal (2. Platz) und Jenny Stier vom Betriebsrestaurant Antonis der Anton Häring AG...

Gestatten, die diesjährige Jury beim Finale in Frankfurt am Main. Am kommenden Wochenende schauen diese Profis bei der Achenbach-Endrunde ganz genau hin.

Mit einem Tag ganz im Zeichen der IKA/Olympiade der Köche bedankte sich der Verband für den Einsatz und die Unterstützung in Stuttgart.