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Am 12. August 2019 findet der Laurentiustag, der Tag zu Ehren des heiligen Laurentius, Schutzpatrons der Köche, zum ersten Mal in Hessen statt. Um 15 Uhr treffen sich Köche und Köchinnen aus Fulda und dem Landesverband der Köche Hessen zum ökumenischen Gottesdienst in der Walfahrtskapelle Liebfrauenheide in Klein-Krotzenburg/Hainau. Im...

Knapp zwei Wochen verbrachte der reisende Kochpraktikant Bruno Ebermann im asiatischen Stadtstaat. Dabei war er begeistert von der kulinarischen Vielfalt und wie friedlich die Anhänger unterschiedlicher Religionen miteinander leben.

Aus dem Präsidium von Daniel Schade, VKD-Vizepräsident Juli/August 2019

Bereits zum 19. Mal fand im Juni das Jugendcamp des Landesverbands Bayern statt. Das bedeutete ein weiteres Jahr mit spannenden Workshops, leckerem Essen und begeisterten Köche-Azubis.

Verein der Köche 1921 Fulda e. V.: Das Vorstandsteam um Stefan Faulstich hat die Arbeit im Verein klar strukturiert und die Aufgaben nach Ressorts verteilt.

Seit kurzem sind Systeme zur genauen Arbeitszeiterfassung Pflicht. Was das genau für Gastronomen und Köche bedeutet, ist eines der vielen Themen in KÜCHE 7/8.

Was sind die wichtigen Trends in der Food-Szene? Ernährungs- und Trendexpertin Hanni Rützler hat sie auch für das kommende Jahr wieder im Food Report zusammengefasst. VKD-Mitglieder erhalten ein digitales Exemplar kostenlos.

Nach schweren Unfällen zurück ins Arbeitsleben: Die BGN verleit ihren Integrationspreis unter der Schirmherrschaft von Sänger Adel Tawil.