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Aus dem Präsidium von Thorben Grübnau, VKD-Vizepräsident, KÜCHE-Ausgabe Juli 2024

Siegfried Arlt, ehemaliges Mitglied des VKD-Gesamtvorstands, ist im Alter von 67 Jahren verstorben. Der Verband verliert damit einen geschätzten Kochkollegen und engagierten Ehrenamtler.

Bodenständig, weltoffen und in Tradition wurzelnd: Das ist der Kochstil von Sternekoch Markus Pape. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von Mitgliedern der VKD-Familie vor.

Als größte branchenspezifische Bildungseinrichtung ihrer Art hat sich die Dehoga Akademie in Bad Überkingen einen Namen für Inhouse-, Präsenz- und Online-Seminare gemacht, die genau auf die Zielgruppe zugeschnitten sind.

Ab dem 3. Juli läuft auf SAT.1 eine neue Kochsendung, in der erstmals Gäste über den Ausgang des kulinarischen Duells zwischen zwei Kochteams entscheiden. Team Germany ist mit dabei.

Gegen Einsamkeit, Populismus und bröckelnde Standortattraktivität: Über 40 Verbände sowie NGG wollen gesellschaftlichen und ökonomischen Stellenwert von Tourismus, Hospitality, Foodservice und Freizeitwirtschaft herausstellen, damit das #HerzUnsererGesellschaft lauter schlägt.

Die Bewerbungsfrist ist um, die Jury ist am Werk, die Nominierten des Laurentius 2024 stehen fest: ein Update zum Ausbildungs-Award des VKD.

+++ UPDATE: Die Teilnahme in Singapur wurde aus terminlichen und beruflichen Gründen abgesagt +++ Europameister Andreas Schoibl und Anton Stumpf vertreten Deutschland beim Finale der Global Chefs Challenge im Oktober. Der Worldchefs-Wettbewerb ist international renommiert.