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Christian Saul von der BASF Gastronomie in Ludwigshafen ist Mitglied der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft. Im Interview stand er uns Rede und Antwort.

Schankerlaubnis, Lebensmittelkontrolle, Arbeitsverträge – für Gastronomen mit eigenem Gewerbe ist es wichtig, juristische Fragen zur Selbstständigkeit in der Gastronomie zu klären. Das VKD-Seminar "Recht im Gastgewerbe" bietet einen Überblick an.

In Schwerin kochten drei Azubi-Teams wieder um den Sieg des Hans-Werner-Figura-Pokals.

Dreiundzwanzig Länder hat sie bereits bereist, doch Marokko hat es ihr besonders angetan. Was Julia Komp in der Hauptstadt Marrakesch kulinarisch alles erlebt hat und wie sie die Geschmäcker Marokkos erkundet hat, erzählt sie uns hier in einer neuen Serie von „Kochen im Ausland“.

Auf der weltgrößten Ernährungsmesse Anuga in Köln fiel am 5. Oktober 2019 der Startschuss für den Wettbewerb.

Die Köche St. Blasiens schwangen ihr Tanzbein beim 29. Köcheball. Eins durfte dabei auch nicht fehlen: gutes Essen.

Jakob Albermann aus Rheda-Wiedenbrück war Mitglied der deutschen Köchenationalmannschaft. Im Interview stand er uns Rede und Antwort.

Münchner Koch-Club Bavaria 1899 e. V.: Unter Leitung von Bernd Malter und mit tatkräftiger Hilfe von außen wird der traditionsreiche Club modernisiert. So gab es zum 120-Jahr-Jubiläum allerlei zu feiern.