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Jährlich sucht der Verband der Köche Deutschlands e. V. gemeinsam mit der Achenbach Delikatessenmanufaktur die besten Nachwuchs-Köche Deutschlands. Wir laden Nachwuchsköche ein, beim Bundesjugendwettbewerb des VKD mitzumachen.

Bei den Vorstandswahlen des Köcheclubs Lippe gab es frischen Wind im Team – und einen Abschied nach vielen Jahren Treue.

Trotz des schlechten Wetters kamen zahlreiche Gäste zum Mittagessen der Südpfälzer Köche auf dem Böchinger Herbst. Der Erlös wurde gespendet.

Das Jahr 2019 neigt sich dem Ende zu und der Verband blickt zurück auf viel Erreichtes. Wir haben Vieles vorangebracht im organisatorischen Bereich: Unser Fachmagazin KÜCHE hat sich im neuen Verlag gut entwickelt. Die Mitarbeit im Berufsbildungsausschuss hatte wichtige beratende Funktion hinsichtlich der Neuordnung des Ausbildungsberufs Koch. Auch bei...

Immer mehr Gastronomen sagen No Shows den Kampf an, indem sie ihre Gäste bei Fernbleiben ohne Stornierung der Reservierung zur Kasse bitten. Wie effektiv diese Methode ist und wie dabei die rechtliche Grundlage aussieht, ist eines von vielen Themen in KÜCHE 12.

Abwechslungsreiche Speisepläne und attraktive Arbeitszeiten: In den Mensen von Kitas, Schulen und Universitäten genießen Köchinnen und Köche nicht nur eine ausgewogene Work-Life-Balance, sondern können auch ihrer Kreativität freien Lauf lassen.

Zum 16. Mal ging der Schweizer HUG Creative Tartelettes Wettbewerb mit einem spannenden Finale über die Bühne. Zum ersten Mal wurde ein gemeinsamer Wettbewerb für die Schweiz und Deutschland durchgeführt.

„Koch-Wettbewerb“ der anderen Art: Bei der Ski-WM in Ischgl können unter anderem Köchinnen und Köche gegeneinander im Ski-Fahren antreten.