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Massive Umsatzeinbrüche im Gastgewerbe aufgrund des Coronavirus machen schnelle und wirksame Hilfe für Betriebe notwendig. Die Bundesregierung hat reagiert und am Montag ein Hilfspaket angekündigt. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) begrüßt die angekündigten Maßnahmen als ersten Schritt, dem weitere folgen müssen. Auch der Verband der Köche Deutschlands...

Digestif aus KÜCHE, Ausgabe 3/2020, von Thomas Gugler, Präsident World Association of Chef's Societies

Ihr wollt wissen, wie die Finalteilnehmer*innen des Rudolf Achenbach Preises, des Bundesjugendwettbewerbs des Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) ticken? Wir haben sie befragt. Dritter Kandidat: Aaron Wenzel, Auszubildender im SchlossHotel Gedern in Gedern. Aaron zieht am 25. und 26. April für den Landesverband Hessen ins Finale ein.

Beim Vorentscheid des Landesverbands West um den Rudolf Achenbach Preis ließ der Warenkorb viel Spielraum für die eigenen Ideen der Teilnehmer.

Ihr wollt wissen, wie die Finalteilnehmer*innen des Rudolf Achenbach Preises, des Bundesjugendwettbewerbs des Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) ticken? Wir haben sie befragt. Zweiter Kandidat: Pathavee Niebling (21), Auszubildender im Georgs Restaurant & Catering in Trier. Pathavee zieht am 25. und 26. April für den Landesverband West ins...

In Freiburg kochten sieben Azubis um den Sieg bei der traditionellen Städtemeisterschaft. Belohnt wurden sie mit einem kräftigen Applaus.

Menschen, Bilder Emotionen – und natürlich die Ranking- und Medaillenlisten zu den einzelnen Kategorien: Ein genauer Rückblick auf die IKA/Olympiade der Köche 2020 ist eines von vielen Themen in KÜCHE 3.

Aus dem Präsidium von Richard Beck, VKD-Präsident, März 2020