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Die Gastronomie ist durch die Coronakrise hart getroffen. Durch die Schließung der Betriebe sind viele Köchinnen und Köche von Kurzarbeit betroffen, für Gastronomen ist die aktuelle Lage existenzbedrohend. Eine Alternative zur vollständigen Schließung der Betriebe bietet der Take-Away Service.

Hätte, wäre, wenn. Auch wenn wir inzwischen schweren Herzens den Rudolf Achenbach Preis 2020, den Bundesjugendwettbewerb des Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) beenden mussten, möchten wir es nicht versäumen, alle Nachwuchstalente, die sich den Landesvorentscheiden fürs Finale durchgesetzt haben, vorzustellen. Wir finden, gerade jetzt haben sie es verdient....

Seit zehn Jahren ist es das erste Mal, dass ein Köcheverein im VKD neu gegründet wird. Seit März ist der Oberlausitzer Köcheverein Teil der VKD-Familie.

Platz 5 und 6: Nach einer soliden Teamleistung in Stuttgart schauen die deutschen Köchenationalteams nach vorn. Jetzt, vier Wochen nach der IKA 2020, ist es Zeit für neue Ziele.

Hätte, wäre, wenn. Auch wenn wir inzwischen schweren Herzens den Rudolf Achenbach Preis 2020, den Bundesjugendwettbewerb des Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) beenden mussten, möchten wir es nicht versäumen, alle Nachwuchstalente, die sich in den Landesvorentscheiden fürs Finale durchgesetzt haben, vorzustellen. Wir finden, gerade jetzt haben sie es...

Der Behr’s Verlag stellt kostenfrei einen Praxisleitfaden rund um das Coronavirus in der Lebensmittelbranche zum Download zur Verfügung. Darin enthalten sind unter anderem Checklisten und Informationsblätter für Mitarbeiter.

Die Sorge um die Verbreitung des Corona-Virus macht auch vor unserem Wettbewerb nicht halt. Sicher haben Sie es vor dem Hintergrund der bundesweit getroffenen Maßnahmen bereits geahnt, heute ist es offiziell: Der Rudolf Achenbach Preis 2020, der Bundesjugendwettbewerb des Verbands der Köche Deutschlands e.V., wird vorzeitig beendet. Die vier...

In Nürnberg gab es gleich mehrere Sieger: Bei der Stadtjugendmeisterschaft wurde neben dem Gesamtsieger auch die beste Warenerkennung und das innovativste Menü ausgezeichnet.