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Zusammenhalt untereinander kann ganz unterschiedlich aussehen: Gastronomen rufen zum Beispiel Kooperationen ins Leben oder sorgen für mehr Sichtbarkeit in der Öffentlichkeit mit der Aktion „Leere Stühle.“ In der News-Serie „Gemeinsam durch die Corona-Krise“ berichten wir über kleine Lichtblicke in unserer Branche.

Die Gastro-Öffnung hat viele Facetten: Ohne ein wertschätzendes Miteinander werden Köchinnen und Köche künftig nicht nebeneinander bestehen. Ein Statement von Dr. hc. Siegfried Schaber, Ehrenpräsident des VKD.

Ausbilder in Kurzarbeit, verschobene Zwischenprüfung, geschlossenes Hotel und Umstellung auf Online-Unterricht: Wir haben mit Koch-Azubi Tomas Njie gesprochen, wie sich die Corona-Pandemie auf seine Ausbildung auswirkt.

Abstandsregeln, Schutzausrüstung, Werkzeugpflege: Wer bereits Liefer- und Abholservice anbietet oder auf den #restartgastro gut vorbereitet sein will, braucht Infos. Die BGN hat den aktualisierten SARS-CoV-2-Arbeitsschutzstandard mit wichtigen Hinweisen für das Gastgewerbe ergänzt.

Trotz Corona-Krise verleiht der VKD auch 2020 wieder sein Siegel „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“. Acht Betriebe wurden im ersten Quartal in die „Familie“ aufgenommen.

In Zeiten von Betriebsschließungen, Kurzarbeit und Entlassungen ergeben sich für viele Köchinnen und Köche arbeitsrechtliche Fragen. In der neuen Serie „Arbeitsrecht für Köchinnen und Köche“ haben wir mit Rechtsanwalt Matthias B. Lorenz gesprochen. Diesmal im Fokus: Kurzarbeitergeld für Arbeitnehmer.

Viele der Gastronomie nahestehende Unternehmen zeigen sich gerade jetzt solidarisch und hilfsbereit gegenüber Köchinnen und Köchen. Mit verschiedenen Aktionen unterstützen sie die weiße Zunft. In der News-Serie „Gemeinsam durch die Corona-Krise“ berichten wir über kleine Lichtblicke in unserer Branche.

Köchinnen und Köche können die Zeit im Shutdown aktiv nutzen, um sich mit Lebensmittel- und Warenkunde zu beschäftigen und sich kreative Rezeptideen für ihren Liefer- und Abholservice zu holen. Saison hat gerade das Frühlingsgemüse Rhabarber. Trotz Ernte-Engpass sollte dieser in der Frühjahrsküche nicht fehlen. VKD-Ernährungsexperte und Gesundheitswissenschaftler Siegfried Wintgen...