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Normalerweise können Köchinnen und Köche auf der ganzen Welt arbeiten. Doch in diesem Jahr ist alles anders. Um das Fernweh nach anderen Ländern, Küchen und Kulturen dennoch zu stillen, nehmen wir euch virtuell mit nach Indien. Hier verbrachte die reisende VKD-Köchin Julia Komp knapp drei Wochen. Sie durchquerte das...

Und auf einmal ist alles anders: Welche gravierenden Auswirkungen Corona auf die Gastronomiebranche hatte und hat ist eines von vielen Themen in der Doppelausgabe 5/6 der KÜCHE.

Jetzt beginnen die Planungen für eine sukzessive Öffnung der gastgewerblichen Betriebe in Deutschland. Der VKD setzt auf gemeinsame Anstrengungen.

Das Berufskolleg Ehrenfeld Köln im Porträt. Wenn die Berufsschulen in Deutschland wieder ihre Türen öffnen, werden in Köln insgesamt rund 375 angehende Köchinnen und Köche die Schulbank drücken.

Wie ist eigentlich die deutsche Köchenationalmannschaft organisiert, wer macht da was und welche Eigenschaften sind wichtig? Mehr dazu im ersten Teil unserer Mini-Serie „Team Germany“

Verein der Köche der Hauptstadt Berlin e. V.: Mit der solidarischen Idee, die Berufsabschlüsse der DDR anerkennen zu lassen, haben sich vor 30 Jahren die Hauptstadtköche gegründet.

Ein neuartiges Außer-Haus-Geschäft kündigt sich an. Die Aussicht darauf bringt Köchinnen und Köche an ihre Wurzeln zurück. Ein Statement von Ronny Pietzner, Teammanager der deutschen Köchenationalmannschaft.

Wegen der angeordneten Betriebsschließungen müssen zahlreiche Gastronomen ihre Angestellten auf Kurzarbeit setzen. Worauf Arbeitgeber dabei achten müssen, verrät Rechtsanwalt Matthias B. Lorenz.