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Digestif aus KÜCHE, Ausgabe 7/20, von Thomas Friess, Vorsitzender des VKD-Landesverbands Nord

Jungköche aufgepasst: Das Programm zu Young Chefs Unplugged 2020 steht fest. Alle Infos zu Themen und Anmeldung finden Sie ab sofort hier.

Einkauf, Equipment, Sponsoren: Damit die deutsche Köchenationalmannschaft an den Start gehen kann, sind viele Hände, Helfer und Hilfsmittel notwendig. Ein Blick hinter die Kulissen, Teil 3.

Aus dem Präsidium von Manfred Fischer, VKD-Vizepräsident, Juli 2020

Vom 22. bis 29. September geht die bundesweite Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel!“ an den Start. Wer bis zum 15. August bei „Zu gut für die Tonne!“ Infomaterialien bestellt, kann sich mit seinem Betrieb aktiv daran beteiligen.

Keine Branche ist davor gefeit und nicht nur Männerberufe sind betroffen. Wo sexuelle Belästigung beginnt und wie Köchinnen und Köche sich am besten verhalten, zeigen wir in diesen Beitrag von „Respekt? Die Basis!“.

Wer sind eigentlich die Mitglieder des VKD? Was beschäftigt sie? Wir haben gemeinsam mit dem Magazin KÜCHE die Videoreihe „Gesichter des VKD – Menschen, Küchen, Emotionen“ gestartet, um diesen Fragen nachzugehen.

Vom Kostenfaktor zum Glücksfaktor: Unter diesem Motto zeichnet Transgourmet, langjähriger Partner des VKD, einmal im Jahr innovative Genusskonzepte in der Seniorenverpflegung aus. Ende Juni fand eine digitale Preisverleihung statt.