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Gefragt ist ein Hauptgang nach Wahl - ob klassisch, modern oder neu-interpretiert –, Hauptsache typisch für die Region Hessen und saisonal passend zur Jahreszeit. Der VKD-Landesverband der Köche Hessen freut sich auf Anmeldungen von Koch-Azubis aller drei Lehrjahre und Jungköch:innen im ersten Jahr nach der Ausbildung.

Insgesamt 1.216 Personen haben sich an der großen VKD-Umfrage beteiligt, die der Verband von Mitte Februar bis Anfang März durchgeführt hat. In 38 offenen und geschlossenen Fragen konnten die Teilnehmenden ihr Feedback in vier Bereichen anmerken.

In den VKD-Landesverbänden Nord, NRW und Baden-Württemberg haben die Kochwettbewerbe auf Landesebene diesmal digital oder hybrid stattgefunden. Die Resonanz unter den Teilnehmenden war groß – trotz oder gerade wegen der neuen Wettbewerbskonzepte. Das sind die Sieger:innen.

Als Mitglieder im Verband und in den Vereinen können und müssen wir in diesen Wochen und Monaten mehr denn je zusammenstehen. Ein Statement von Daniel Schade, VKD-Vizepräsident.

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) begrüßen die ersten konkreten Öffnungsschritte für Hotels und Restaurants und sprechen sich für eine Impfung der Mitarbeitenden aus.

Spendenübergabe in Köln: Der Colonia Kochkunstverein hat mit seiner Spargelaktion eine fünfstellige Summe erzielt.

Veränderung im VKD: Im August wählen die VKD-Mitglieder ein neues Präsidium, das nach der Mitgliederversammlung (MV) im September seine Amtszeit antritt. Wir stellen die Kandidat:innen für die Ämter vor.

Die Hotelgastronomie vor dem Restart, kulinarische Highlights aus VKD-Reihen und alle Infos zur Präsidiumswahl 2021 gibt's in der neuen Ausgabe von KÜCHE.