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Der Organisator hat sich für für Perlhuhn als Pflichtkomponente für die Zubereitung im Jugendnationalwettbewerb entschieden. Das Perlhuhn muss komplett verarbeitet werden. Brust und Keulen müssen verwendet werden. Bitte beachten Sie hierzu unsere Richtlinien. Der Organisator wird jeder Mannschaft drei Perlhühner zur Verfügung stellen.
Aktuelle Richtlinien:
http://www.olympiade-der-koeche.com/wettbewerbe/ausschreibungen.html
